Álvaro Paredes - página 3

Descubre qué es el pa de pessic, cómo reconocer uno bueno y con qué servirlo para disfrutarlo en merienda, desayuno o postre.

Descubre cómo preparar berenjenas rellenas de verduras jugosas, sin agua y con gratinado corto. Receta fácil, económica y sabrosa.

Descubre cómo hacer ñoquis a la carbonara cremosos, sin nata y con el punto justo. Proporciones, trucos y errores a evitar.

Aprende a hacer arroz con verduras sabroso, con el grano justo y sin pasarte. Descubre proporciones, orden y trucos clave.

Descubre cómo hacer una tarta tres leches húmeda y limpia al cortar, con proporciones claras y reposo ideal.

Descubre qué es el panaché de verduras y cómo cocinarlo en su punto con aliños y trucos para una guarnición ligera y sabrosa.

Aprende qué es la baba de camelo y cómo hacerla en casa sin perder aire, con errores, variantes y un truco de frío clave.

Descubre cómo hacer tarta de horchata y fartons sin horno, con textura firme y cremosa, y evita los errores que la arruinan.

Descubre cómo hacer patatas con bonito jugosas, con patata cascada, sofrito corto y el punto justo del pescado.

Descubre cómo hacer pimientos fritos en freidora de aire tiernos y dorados, con tiempos, trucos y errores a evitar.