Álvaro Paredes - página 2

Descubre cómo hacer patatas a la riojana melosas, con poco agua, pimentón sin amargor y trucos para que queden perfectas.

Langostinos al horno jugosos: tiempo, temperatura y trucos para acertar. Descubre cómo evitar errores y servirlos bien.

Potaje de garbanzos con bacalao: aprende tiempos, desalado y trucos para un guiso meloso y sin que se pase.

Descubre cómo hacer boquerones en vinagre blancos, firmes y seguros en casa, con congelación, marinado y aliño paso a paso.

Descubre cómo reconocer una tarta de Santiago auténtica, qué ingredientes la definen y los trucos para hornearla y servirla bien.

Aprende a hacer chuletas de cerdo al horno jugosas: grosor ideal, tiempo, temperatura y trucos para un dorado perfecto. Descubre la guía.

Descubre cómo hacer bizcocho de leche caliente alto, tierno y estable, con trucos, proporciones y errores a evitar.

Aprende a elegir, adobar y cocinar costillas de cerdo jugosas al horno o parrilla, con tiempos, temperaturas y guarniciones clave.

Aprende a hacer champiñones en freidora de aire dorados y tiernos, con tiempo, temperatura y trucos para que no suelten agua.

Aprende a preparar una pierna de cordero al horno jugosa, dorada y con salsa fácil. Descubre tiempos, guarniciones y trucos clave.