Categoría Pescados y Mariscos

Aprende a hacer marmitako de salmón con patata melosa, fumet y salmón jugoso. Descubre tiempos, trucos y errores a evitar.

Aprende a hacer bonito a la plancha jugoso y dorado, con tiempos, trucos y errores a evitar. Descubre la guía.

Sardinas al horno jugosas y sin olor: descubre tiempo, temperatura y trucos para elegirlas, sazonarlas y servirlas mejor.

Descubre cómo hacer salmonetes al horno jugosos: compra, limpieza, tiempos, temperatura y guarniciones para no pasarte.

Descubre cómo hacer tartar de salmón y aguacate seguro, cremoso y elegante con proporciones, corte y montaje paso a paso.

Descubre cómo preparar pulpo a la mugardesa tierno, con salsa ligada y patata, y evita los errores más comunes.

Descubre cómo hacer bacallà a la llauna jugoso, con ajo y pimentón, y evita los errores que resecan el bacalao.

Aprende a hacer almejas en salsa marinera sin arena, con sofrito limpio y vino blanco seco. Sigue la guía.

Descubre cómo hacer bacalao a la vizcaína jugoso: cebolla lenta, choricero, desalado y tiempos clave para que no se seque.

Langostinos al horno jugosos: tiempo, temperatura y trucos para acertar. Descubre cómo evitar errores y servirlos bien.

Potaje de garbanzos con bacalao: aprende tiempos, desalado y trucos para un guiso meloso y sin que se pase.

Descubre cómo hacer boquerones en vinagre blancos, firmes y seguros en casa, con congelación, marinado y aliño paso a paso.

Descubre cómo hacer un poke de salmón equilibrado y seguro en casa, con buen arroz, toppings y claves de conservación.

Aprende a hacer albóndigas de rape jugosas, qué salsa elegir y los trucos para que no se deshagan ni se sequen. Descubre la receta.

Descubre cómo hacer gulas al ajillo jugosas, sin amargar el ajo, con cantidades, tiempos y errores a evitar.

Aprende a hacer tataki de atún jugoso, seguro y bien sellado con los tiempos, cortes y salsas que mejor funcionan.

Descubre cómo hacer merluza al horno con patatas jugosa, con tiempos, cantidades y trucos para que el pescado no se seque.

Descubre cómo hacer patatas con bonito jugosas, con patata cascada, sofrito corto y el punto justo del pescado.

Aprende a hacer bacalao a la plancha jugoso: cortes, tiempos, desalado y guarniciones para servirlo dorado y en su punto.

Aprende a preparar tartar de salmón seguro y equilibrado: compra, congelación, corte, aliño y variantes para servirlo perfecto.

Lubina a la plancha jugosa y dorada: descubre cómo secarla, marcarla y evitar errores para que quede perfecta.

Aprende a elegir, cortar y aliñar un tartar de atún perfecto, con consejos de seguridad y trucos para servirlo sin perder textura.

Aprende a hacer buñuelos de bacalao Thermomix esponjosos, con masa estable y fritura perfecta. Descubre trucos y variantes.

Aprende a hacer ceviche de corvina con proporciones exactas, marinado corto y los errores que debes evitar. Descubre la guía.

Aprende a hacer bacalao al horno jugoso: tiempos, temperatura, guarnición y errores a evitar. Sigue la guía y acierta el punto.

Aprende a hacer pastel de merluza jugoso y firme con proporciones claras, horno suave y trucos para servirlo sin fallos.